半夜起床又想到 Phantom Thread 這回想到那份聽似無盡的早餐點單： 威爾斯乳酪麵包覆上水波蛋，蛋不要太生。培根、司康、奶油、鮮奶油、果醬，不要草莓。覆盆子可以。 一壺正山小種紅茶。還要些香腸。 當然還有那盤被拒絕的油膩點心： 滿澆糖霜中央鑲半顆糖漬櫻桃內裡又滿佈香甜多汁白葡萄乾（sultana）的 Belgian Buns 到底誰那麼壞心把這種甜麵包放上早餐桌？ *Welsh rarebit 威爾斯乳酪麵包 數種調味料（包含芥末、伍斯特醬）調製的熱淋乾酪香煎烤吐司。 *Lapsang souchong 正山小種紅茶。煙燻味濃，產自中國武夷。